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--玉祁酒业荣获“中华老字号”暨“双套黄酒”文化研讨会隆重召开GGG中国散文家网

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    4月9日上午，玉祁酒业荣获“中华老字号”暨“双套黄酒”文化研讨会在太湖饭店隆重召开，此次大会是由无锡玉祁酒业承办，由中国黄酒学会、江苏省酒类行业协会黄酒分会、中国散文家协会、中国散文家网、《华夏散文》月刊、《中国散文家》双月刊协办，来自全国各地的酒类专家、当地政府领导、众多新闻媒体、企业家、书画家及中国散文家协会的主要领导等200多位代表应邀出席。GGG中国散文家网
    一个品牌所积淀的底蕴不仅是其商品质量的保证，更是身份与品位的最好诠释，无锡玉祁酒业有限公司董事长、总经理姚永海深谙品牌传承的价值，据了解，玉祁“双套”黄酒从1983年起，连续被评为无锡市最佳消费品，1987年首届中国黄酒节上荣获二等奖，1988年获全国优质保健产品“银鹤奖”，1989年被评为江苏省优质食品。2009年6月被批准为江苏省非物质文化遗产，今年年初又被国家商务部授予中华老字号企业称号。GGG中国散文家网
    会上，代表们重点围绕“中华老字号”、酒文化、酿酒科技、酒业发展、无锡酿酒历史，尤其是“双套黄酒“深厚的酒文化传承与产业发展大计等进行了深入的研讨，并举行了“双套黄酒大酵法酿造技艺”第六代传人授牌和“中华老字号”揭牌仪式，会议结束后，众多书画家当场挥毫泼墨，抒发对中国酒文化的情怀。“作为中华老字号世界独一无二的双套黄酒品牌，让其在国内国际发扬光大，是我们这一代人的责任。” 姚永海如是说。GGG中国散文家网
    一种酿酒工艺的发展传承了近两百年，一种酒文化也随之绵延了近两个世纪。玉祁“双套”黄酒因其独特酿造技艺而得名。相传1816年清嘉庆年间，玉祁新乔人刘恰丰开坊酿酒，在酿制过程中首创复式酿酒法，即用陈年黄酒代替醅水，以酒做酒，不加生水，所酿之酒异香扑鼻，干饴醇厚，十分可口，因其酒中套酒，故称“双套”酒。作为“双套”酒酿制的第六代传人姚永海用“大酵法”酿造的“双套”黄酒异香扑鼻、入口醇香、营养丰富。如今，“双套”大酵法酿制黄酒的做法经过几代酿酒师改良、发展，至今已十分成熟和高超，而且在中国也绝无仅有。在现代同类黄酒行业中，通过现代手段检测各项理化指标，“双套”黄酒营养价值均居首位，特别含有人体所需的18种氨基酸。GGG中国散文家网
    无锡盛产老酒，更盛产艺术。闻名天下的“无锡老酒”自古以来受到历代书画名家的钟爱，以其独特的风格和卓越的品质获得中国和世界酒界的高度赞誉，可谓“玉祁美酒醉书家 ，翰墨丹青书华章”。酒文化是千万文化中的一种重要文化。而“无锡老酒”文化便是中华酒文化中不可或缺的文化。玉祁酒业是“双套黄酒”酿制技艺的重要传承基地，对中国黄酒文化的传承与发展作出了重要贡献。多年来，玉祁酒业公司重视企业文化建设和酒文化推广，以酒为媒，以文化为载体，通过黄酒博物馆、各种形式的酒文化研讨会，书画艺术、文体活动、酒文化贮酒卡等多种方式，演绎“双套黄酒”200年历史和百年辉煌的传奇故事。同时，借助电视、电台、报纸、网络、杂志等多种渠道，全方位推介“玉祁双套”品牌，弘扬黄酒文化，提升品牌价值。GGG中国散文家网

    目前，无锡玉祁酒业有限公司集中国黄酒业中江苏省非物质文化遗产单位、中国名牌产品、中华老字号、绿色食品等多项国家、省、市级荣誉于一体的企业。《人民日报》社高级记者卞毓方，中国文物学会、世界遗产研究会研究员、秘书长丹青，国家一级作家丁一，中国作家协会会员、中国散文家协会副会长梁长峨、张继炼，中国散文家协会运行总监李剑峰等均参加了此次大会，国际中国美术家协会副主席、国家中国书法家协会副主席、国家一级美术师王红莉女士、无锡著名书法家韩启东等当场挥毫。      GGG中国散文家网
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